Cabernet en majesté
Un assemblage dominé par le cabernet sauvignon qui exprime la noblesse du terroir de Saint-Estèphe dans un millésime frais et classique.
Élevage d’exception
18 à 20 mois en barriques 100 % neuves pour une texture profonde et ciselée, sans lourdeur, taillée pour la grande garde.
Grand vin discret
Un 2014 salué par la critique mais encore relativement sous le radar, offrant un rapport prestige/plaisir/prix remarquable pour un grand cru classé.
Le cœur battant de Saint-Estèphe
Un grand classique du Médoc… avec un cœur qui bat
Calon-Ségur, c’est d’abord une histoire d’attachement : ce fameux cœur dessiné sur l’étiquette fait écho à la devise du Marquis de Ségur – « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon ». Situé à l’extrême nord du Médoc, ce Troisième Grand Cru Classé règne depuis des siècles sur les terres de Saint-Estèphe. Son vignoble de graves sur argile, parfaitement adapté au cabernet sauvignon, donne naissance à un vin rare, authentique, qui a su conserver son identité tout en gagnant en précision au fil des années.
Ici, la dominante de cabernet sauvignon (environ 65 % de l’assemblage), épaulée par le merlot et une touche de cabernet franc, dessine un style immédiatement reconnaissable : une colonne vertébrale solide, des arômes profonds de fruits noirs et d’épices, une fraîcheur distinguée. La restructuration du vignoble et les investissements récents en chai ont affiné cette signature sans la dénaturer : chaque millésime gagne en pureté et en éclat, tout en gardant cette alliance unique de douceur et d’intensité qui fait la magie de Calon-Ségur.
Réputé comme l’un des crus seigneuriaux de Saint-Estèphe, régulièrement hissé au sommet des classements et doté des meilleures notes par la critique internationale, Calon-Ségur est devenu une valeur incontournable pour les amateurs de grands Bordeaux. C’est un vin de garde par excellence, taillé pour les grandes occasions, qui séduit autant les collectionneurs avertis que ceux qui cherchent une bouteille de prestige, emblématique du savoir-faire bordelais le plus classique et le plus émotionnel.
Classicisme racé, profondeur saline
La robe se montre profonde et dense, d’un grenat pourpre intense, avec de légers reflets rubis en bord de disque qui commencent à témoigner de l’évolution tout en gardant une grande concentration visuelle.
Le nez, d’abord légèrement retenu, s’ouvre sur un bouquet complexe de cassis et de cerise noire, relevé de griotte et de violette. Viennent ensuite des nuances de pétale de rose, de réglisse et d’épices fines (cardamome, poivre), puis des notes plus tertiaires de fumée, tabac blond, mine de crayon et laurier sec, dans un ensemble harmonieux où se mêlent fruit, floral et empyreumatique.
La bouche démarre sur une attaque ample, charnue, portée par un noyau de fruits noirs juteux et de prune. La matière est riche mais nette, sans aucune lourdeur, structurée par des tanins fermes, très fins, et une belle acidité qui imprime fraîcheur et allonge. On retrouve les notes de cassis, de réglisse et de graphite, prolongées par une finale longue, savoureuse, aux accents minéraux, légèrement salins, poivrés et fumés, avec cette touche terreuse/truffée typique de Saint-Estèphe qui signe un grand vin de garde déjà délicieux et promis à une évolution raffinée.
2014
Un Saint-Estèphe de pur classicisme, intensément racé, porté par un cabernet souverain et une garde majestueuse.
Château Calon-Ségur 2014
3ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
66% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles relativement tardives (fin septembre et début octobre) afin de profiter pleinement de la longue arrière-saison chaude et sèche. Fermentation d’environ 20 jours, en cuves, avec une extraction adaptée au profil classique et frais du millésime 2014. Sélection rigoureuse des lots, une partie des merlots les plus riches ayant été écartée afin de préserver l’équilibre et le degré alcoolique.
Élevage :
Élevage long de 18 à 20 mois en barriques de chêne 100 % neuves. Utilisation exclusive de fûts neufs (pratique en place depuis le millésime 2009) pour affiner la structure tannique, apporter complexité aromatique et potentiel de garde, tout en recherchant l’harmonie entre boisé et fruit sous le conseil d’Éric Boissenot.
Degré d'alcool :
13.8%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Robe grenat pourpre intense, profonde, aux reflets légèrement rubis sur le bord du disque, signe de concentration et d’un début d’évolution.
Nez :
Bouquet complexe de cassis, cerise noire et griotte, notes de violette et pétale de rose, relevé de réglisse, cardamome, poivre, touches fumées, tabac blond, graphite et laurier sec.
Bouche :
Attaque ample et généreuse, fruit noir juteux et prune, tanins fins mais fermes, belle acidité qui apporte fraîcheur et tension, finale longue, minérale, aux accents salins, poivrés, fumés et légèrement truffés.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, légumes racines, Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre fondantes, réduction au vin rouge, Pigeon rôti ou canard sauvage, mousseline de céleri, truffe noire, Gibier à plumes ou chevreuil, sauce grand veneur, cèpes poêlés, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Gruyère, Salers)